商品説明 ご覧頂きありがとうござす。東ティモール  サントモンテ  JAS認証有機栽培  生豆  80０gハンドピック、焙煎はお客様でお願い致します。生産国：東ティモール地区・農園：エルメラ県  レテフォホ標高：1400〜1800m品種：ティピカ、ハイブリッド・ティモール生産処理：ウォッシュド、天日＊商品特徴コーヒー農家にとって聖なる山として崇められている同国最高峰のラメラウ山を望む地域で作られていることから「ティモール・サントモンテ(聖なる山)」と名付けられました。東ティモールの山岳地帯は、日中の強い日差しに比べて朝晩は冷え込み、温度差があります。年間降雨量も2000ミリ以上と美味しいコーヒーを作るための自然環境に恵まれ、国民の４/1がコーヒー生産に従事し、そのほとんどが小規模農家です。栽培から精製までの大部分が手作業で丁寧に行われています。栽培や精製の技術指導を受け、生産者の品質管理に対する意識も上がり、東ティモールコーヒーの品質は向上してきています。味わいは苦味、コク、酸味バランスよく。中深煎りですと果実やシナモンの様な香り豊かな香りがいたします。  欠点豆は少ないと思います。＊味覚レベル甘味  ★★★☆☆酸味  ★★★★☆苦味  ★★★☆☆コク  ★★★☆☆#焙煎#コーヒー#コーヒー豆#自家焙煎#コーヒー粉#大島珈琲  #有機栽培  #無農薬  #自家焙煎珈琲#自家焙煎コーヒー

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